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Patatas fritas en freidora de aire servidas sobre una tabla de madera

Patatas fritas en freidora de aire

Patatas fritas en freidora de aire crujientes por fuera y tiernas por dentro, con solo 1-2 cucharadas de aceite. Receta fácil: 15-18 minutos a 180 °C y un golpe final a 200 °C.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo de remojo 5 minutos
Tiempo Total 33 minutos
Raciones: 3 personas
Plato: Guarnición
Cocina: Española
Calorías: 200
Ingredientes Equipo Elaboracion

Ingredientes
  

  • 500-600 g patatas para freír
  • 1-2 cucharadas aceite de oliva o aceite suave
  • ½ cucharadita sal
  • ½ cucharadita ajo en polvo opcional
  • ½ cucharadita pimentón dulce o picante opcional
  • pimienta negra al gusto

Equipo

  • 1 Freidora de aire de 3-4L

Elaboración
 

Preparación
  1. Pela las patatas y córtalas en bastones del grosor que prefieras, intentando que sean todos parecidos para que se cocinen de forma uniforme.
  2. Pon las patatas cortadas en un bol con agua fría durante 5-10 minutos para eliminar parte del almidón. Después escúrrelas y sécalas muy bien con un paño o papel de cocina.
  3. Coloca las patatas en un bol grande, añade el aceite, la sal y las especias que quieras (ajo en polvo, pimentón, pimienta) y mezcla hasta que queden bien impregnadas.
Cocinado en la freidora de aire
  1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 3-5 minutos.
  2. Coloca las patatas en la cesta en una sola capa, sin apelmazarlas. Cocina 15-18 minutos a 180 °C, removiendo la cesta a mitad de tiempo para que se doren por todos los lados.
  3. Si las quieres aún más crujientes, sube la temperatura a 200 °C y cocina 2-3 minutos más, vigilando para que no se quemen.
  4. Saca las patatas a un plato, corrige de sal si hace falta y sirve enseguida.