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Salmón en freidora de aire con limón, servido sobre judías verdes

Salmón en freidora de aire con limón y hierbas

Salmón en freidora de aire jugoso por dentro y dorado por fuera, con limón y hierbas y una sola cucharada de aceite. 8-10 minutos a 180 °C.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Reposo con el adobo 5 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Plato Principal
Cocina: Española
Ingredientes Equipo Elaboracion

Ingredientes
  

  • 2 lomos de salmón 150-200 g cada uno
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • zumo de ½ limón
  • 1-2 rodajas de limón para decorar
  • 1 diente de ajo picado muy fino opcional
  • 1 cucharadita hierbas secas (orégano, tomillo, perejil)
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Equipo

  • 1 Freidora de aire de 3-4L

Elaboración
 

Preparación previa
  1. Seca los lomos de salmón con papel de cocina para quitar el exceso de humedad.
  2. En un bol mezcla el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el ajo picado (si lo usas), las hierbas secas, la sal y la pimienta.
  3. Pincela los lomos con la mezcla por ambos lados y deja reposar 5-10 minutos mientras se calienta la freidora de aire.
Cocinado en la freidora de aire
  1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante unos 3 minutos.
  2. Coloca los lomos en la cesta, con la piel hacia abajo si la tienen. Puedes poner debajo una bandeja de papel para freidora o pincelar ligeramente la base con aceite.
  3. Cocina el salmón 8-10 minutos a 180 °C, dependiendo del grosor. A los 8 minutos comprueba el punto: debe estar jugoso por dentro pero bien hecho.
  4. Si lo quieres algo más dorado por fuera, sube a 190 °C y cocina 2 minutos más.
  5. Sirve de inmediato con rodajas de limón por encima y un poco de perejil o hierbas frescas.