¿Te apetece un salmón en freidora de aire jugoso, con sabor a limón y hierbas, y sin manchar la cocina de aceite? Con esta receta de salmón con limón y hierbas en freidora de aire tendrás un plato ligero y muy rápido, perfecto para una cena sana en menos de 20 minutos.
👥 Raciones: 2–3 personas
⏱️ Tiempo total: 18-20 minutos
⭐ Dificultad: Muy fácil
🍟 Freidora usada: 3 – 4 L
Ingredientes para hacer salmón con limón y hierbas en freidora de aire
Para preparar esta receta de salmón en freidora de aire necesitarás:
- 2 lomos de salmón (150–200 g cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Zumo de ½ limón
- 1–2 rodajas de limón para decorar
- 1 diente de ajo picado muy fino (opcional)
- 1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo, perejil…)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
Cómo hacer salmón en freidora de aire paso a paso
Sigue estos pasos para que tu salmón en freidora de aire quede top.
Preparación previa
- Preparar los lomos
- Seca los lomos de salmón con papel de cocina para quitar el exceso de humedad.
- Hacer el adobo
- En un bol mezcla el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el ajo picado (si lo usas), las hierbas secas, la sal y la pimienta.
- Marinar el salmón
- Pincela los lomos con la mezcla por ambos lados y deja reposar 5–10 minutos mientras se calienta la freidora de aire.
Cocinado en la freidora de aire
- Precalentar la freidora de aire
- Precalienta la freidora de aire a 180 ºC durante unos 3 minutos.
- Colocar el salmón en la cesta
- Coloca los lomos en la cesta, con la piel hacia abajo si la tienen. Puedes poner debajo una bandeja de papel para freidora o pincelar ligeramente la base con aceite.
- Cocinar el salmón
- Cocina el salmón 8–10 minutos a 180 ºC, dependiendo del grosor. A los 8 minutos comprueba el punto: debe estar jugoso por dentro pero bien hecho.
- Dorar un poco más (opcional)
- Si lo quieres algo más dorado por fuera, sube a 190 ºC y cocina 2 minutos más.
- Servir
- Sirve de inmediato con rodajas de limón por encima y un poco de perejil o hierbas frescas.
Consejos para que el salmón en freidora de aire quede jugoso
- No te pases de tiempo: con 8–10 minutos suele ser suficiente para lomos de tamaño medio.
- Si los lomos son muy finos, empieza probando con 7–8 minutos y ajusta en función del resultado.
- Seca bien el salmón antes de adobarlo, así se dora mejor por fuera.
- No llenes demasiado la cesta; mejor que quede algo de espacio alrededor de cada lomo.
- Si usas pulverizador de aceite, haz un par de sprays por encima para mejorar el dorado sin añadir muchas calorías.
Si te gustan este tipo de recetas, puedes ver más ideas en nuestra sección de recetas para freidora de aire.
🔆 Un pulverizador de aceite para dorar mejor el salmón
Con un pulverizador de aceite consigues que el salmón se dore mejor por fuera usando muy poca cantidad de aceite. Es perfecto para recetas ligeras en freidora de aire.
Con qué acompañar este salmón en freidora de aire
Este salmón en freidora de aire combina genial con:
- Patatas ‘fritas’ saludables en freidora de aire – enlaza aquí a tu receta de patatas.
- Verduras asadas o salteadas (judías verdes, brócoli, zanahoria…).
- Ensalada fresca con tomate, pepino y aguacate.
- Arroz blanco o cuscús si quieres un plato más contundente.
Si quieres más ideas, puedes ver todas nuestras recetas para freidora de aire
🧡 Bandejas de papel para que la cesta se ensucie menos
Las bandejas de papel desechables te ayudan a evitar que la piel del salmón se pegue y hacen la limpieza de la freidora de aire mucho más rápida. Ideales si la usas a diario.
Y si estás pensando en comprar una freidora de aire o en renovar la que tienes….
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En esta página encontrarás una selección de las freidoras de aire más vendidas y de los accesorios imprescindibles para sacarles el máximo partido
Preguntas frecuentes sobre el salmón en freidora de aire
¿Qué beneficios tiene el salmón para la salud?
El salmón es uno de los pescados más completos: aporta proteínas de alta calidad, grasas saludables omega-3, vitaminas del grupo B (sobre todo B12 y B6) y minerales como el selenio o el potasio. Los omega-3 ayudan a cuidar el corazón, la circulación y pueden contribuir a mantener el colesterol en niveles adecuados. Además, al ser una proteína muy saciante, resulta perfecto para cenas ligeras pero nutritivas.
¿Por qué es buena idea preparar el salmón en freidora de aire?
Cocinar el salmón en freidora de aire te permite conseguir un resultado jugoso por dentro y dorado por fuera usando muy poco aceite. El aire caliente circula alrededor del pescado y lo cocina de forma homogénea, similar a un horno, pero en menos tiempo. Es una forma cómoda, limpia y rápida de preparar salmón, ideal para el día a día.
¿Se usa menos aceite que en una sartén o plancha?
Sí. En la mayoría de recetas de salmón en freidora de aire solo necesitas una cucharada de aceite de oliva para pincelar los lomos o incluso menos si utilizas un pulverizador. Frente a una sartén tradicional, donde suele usarse más cantidad, aquí reduces significativamente la grasa añadida y las calorías, manteniendo el sabor y la textura crujiente por fuera.
¿El salmón en freidora de aire sigue siendo jugoso?
Si respetas los tiempos y la temperatura, el salmón en freidora de aire queda muy jugoso. La clave es no pasarse de cocción: normalmente con unos 8–10 minutos a 180 ºC basta para que el interior quede tierno y el exterior ligeramente dorado. Es mejor comprobar el punto a los 8 minutos e ir ajustando según el grosor de los lomos.
¿Cada cuánto tiempo es recomendable comer salmón?
Dentro de una alimentación equilibrada, suele recomendarse tomar pescado azul como el salmón unas 1–2 veces por semana, alternando con otros pescados y fuentes de proteína. Así aprovechas sus ácidos grasos omega-3 sin abusar de un único alimento y mantienes una dieta variada con verduras, frutas, legumbres y cereales integrales.
¿Con qué se puede acompañar el salmón hecho en freidora de aire?
El salmón en freidora de aire combina genial con guarniciones ligeras: patatas “fritas” saludables en freidora de aire, verduras asadas (brócoli, zanahoria, calabacín…), ensaladas frescas o un poco de arroz blanco o cuscús. De esta forma consigues un plato completo con proteína, verdura y carbohidratos, perfecto para una comida o cena equilibrada.
¿Es más sano cocinar en freidora de aire que freír en abundante aceite?
En general, sí. La freidora de aire utiliza aire caliente y muy poco aceite, por lo que el resultado tiene menos grasa añadida y menos calorías que una fritura tradicional. Al reducir la cantidad de aceite, también se generan menos compuestos indeseables de la fritura. Eso sí, lo importante es el conjunto: usar buenos ingredientes, como el salmón y las verduras, y no abusar de salsas muy grasientas o azucaradas.