Verduras asadas en freidora de aire

Las verduras asadas en freidora de aire son una de las recetas más fáciles y prácticas para el día a día. Con la temperatura adecuada y un poco de aceite, puedes conseguir verduras tiernas por dentro, ligeramente doradas por fuera y listas en pocos minutos.

En esta receta te explicamos cómo hacer verduras asadas en freidora de aire paso a paso, con tiempos orientativos, temperatura recomendada y consejos para que queden bien hechas sin pasarse. Es una opción perfecta como guarnición, cena ligera o acompañamiento para carne, pescado o arroz.

Ingredientes para hacer verduras asadas en freidora de aire

• 1 calabacín mediano
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde o amarillo
• 1 cebolla mediana (o 2 cebolletas)
• 10–12 tomates cherry
• 2–3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de hierbas provenzales o mezcla de hierbas secas (orégano, tomillo, romero…)
• ½ cucharadita de ajo en polvo (opcional, pero recomendable)
• 1 chorrito de zumo de limón (opcional, al final)

Cómo hacer verduras asadas en freidora de aire paso a paso

Sigue estos pasos que tus verduras asadas en freidora de aire queden top:

Preparación previa

1. Lavar las verduras
2. Lava bien el calabacín, los pimientos y los tomates cherry. Pela la cebolla.
3. Cortar en trozos
4. Corta el calabacín en medias lunas de 1–1,5 cm de grosor.
5. Parte los pimientos en tiras o cuadrados medianos, retirando semillas y partes blancas.
6. Corta la cebolla en plumas o gajos gruesos.
7. Deja los tomates cherry enteros o partidos por la mitad si son muy grandes.
8. Mezclar el aliño
9. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, las hierbas secas y el ajo en polvo.
10. Mezclar las verduras con el aliño
11. Añade todas las verduras al bol y remueve bien para que queden cubiertas con el aliño por todos lados.
12. Reposo corto (opcional, pero recomendable)
13. Deja reposar las verduras aliñadas 5–10 minutos mientras se calienta la freidora de aire. Así cogerán más sabor.

Cocinado en la freidora de aire

1. Precalentar la freidora de aire
2. Precalienta la freidora de aire a 190 ºC durante unos 3 minutos.
3. Colocar las verduras en la cesta
4. Pon las verduras en la cesta en una sola capa, intentando que no queden demasiado amontonadas. Si tu freidora es pequeña, hazlo en dos tandas.
5. Cocinar las verduras
6. Cocina las verduras asadas en freidora de aire durante 12–15 minutos a 190 ºC, removiendo o sacudiendo la cesta a mitad de tiempo para que se hagan de forma uniforme.
7. Comprobar el punto
8. Las verduras estarán listas cuando el calabacín esté tierno, los pimientos suaves y algo dorados en los bordes y los tomates cherry ligeramente arrugados.
9. Toque final
10. Justo antes de servir, puedes añadir un chorrito de zumo de limón por encima y, si te gusta, un poco más de hierbas secas.
11. Servir
12. Sirve las verduras asadas en freidora de aire calientes, como guarnición o como plato ligero.

Consejos para que las verduras en freidora de aire queden perfectas

• No llenes demasiado la cesta: si las verduras se amontonan, se cuecen más que asarse. Mejor hacer dos tandas y que el aire circule bien.
• Corta los trozos del mismo tamaño: así todas las verduras se cocinan a la vez y no hay unas demasiado hechas y otras crudas.
• Controla el punto de dorado: si te gustan muy tostadas, sube a 200 ºC los últimos 2–3 minutos; si las prefieres más tiernas, quédate en 180–185 ºC.
• Añade sal al final si sueltan mucha agua: en verduras muy acuosas (calabacín, tomate), puedes poner parte de la sal casi al final para que no suelten tanta agua.
• Juega con las hierbas: esta receta de verduras asadas en freidora de aire admite mil combinaciones: romero para sabor a campo, albahaca seca para un toque italiano, comino si quieres algo más especiado…

Si te gustan este tipo de recetas, puedes ver más ideas en nuestra sección de recetas para freidora de aire.

Con qué acompañar estas verduras asadas en freidora de aire

Estas verduras asadas en freidora de aire combinan genial con:

• Platos de carne sencilla: pechuga de pollo a la plancha, filetes de cerdo o hamburguesas caseras.
• Pescado al horno o en la propia freidora de aire (merluza, salmón, bacalao…).
• Cereales como arroz, quinoa, bulgur o couscous para crear un plato completo tipo “bowl”.
• Huevos a la plancha o revueltos para una cena ligera y rápida.

Si cocinas en batch cooking, también puedes dejar estas verduras asadas en la nevera y usarlas durante 2–3 días para rellenar bocadillos, tortillas, wraps o como base de una ensalada templada.

Y si estás pensando en comprar una freidora de aire o en renovar la que tienes….

Preguntas frecuentes sobre las verduras asadas en freidora de aire